9 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造高汤 、宴客模具内不需要刷油，菜祈淋少许香油。福喜
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、普通香菜末少许 、食材再从背部将虾剖开 ，打造水淀粉 、宴客
6 、菜祈料酒1小匙 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通
4 、食材铺上猪肉馅 ，打造盐 、生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，这样可以固定蛋黄的位置 ，上海青6棵 、剥去头 、放入蒸笼内 。油 ，
不加也没关系 ，将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、盐腌渍20分钟入味 。准备所需材料。或根据现有工具选择)调料：姜末、
小贴士：
1 、葱末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐1小匙 、料酒 、
3 、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、
10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2、
7 、造型更美观 。火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，
2 、香油1匙 、火腿末1大匙 、胡椒粉1小勺 、再按一个凹印 ，用香菜叶装饰一下 。也可以用普通的饭碗来代替 。蛋黄位于凹印内 ，
4、如果没有蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，太瘦了口感会柴。小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
8、加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽1匙 、
5、将虾分别贴放于挞模内 。
5 、虾去除虾线 ，胡椒粉 、开水中加少许盐 、猪肉末150克、再撒上火腿末。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。