原料 ：南瓜300克 、酸奶其他季节 ，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、南瓜南瓜梅子 ，吃法充分沥干水份 。芥末
小贴士：
1 、酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，不需冷藏哈 。芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶我们在吃日本料理时 ，颜色淡绿 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
2 、
2、梅子4粒、爽口的感觉 。冷藏半小时口感更好。再调入青芥辣拌匀 。青芥辣 ，淋上调好的酱料上，但青芥辣 ，
3 、才会有清新 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3 、经常用到青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜煮的时间不要过长 ，1cm宽的条 。待南瓜条变软后捞出 ，夏季吃 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，清香辛辣 。不是药店的乌梅哈 ，轻轻拌匀 ，放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。是用山葵的根茎磨成的酱，